Descrizione
Raverosse denomina un territorio vitato del comune di Cori caratterizzato da speroni di roccia calcarea di colore rosso che collegano le alture dei Monti Lepini alle colline vulcaniche della campagna corese. La quantità di calore che durante il giorno nutre questa roccia viene di notte restituito lentamente ai vigneti consentendo l’ottenimento di uva di altissima qualità. Il vino presenta un colore rosso rubino, armonico con sentori di frutta rossa matura.
Colore: Rosso rubino, con riflessi violacei
Profumo: Vinoso, intenso
Sapore: Asciutto, di medio corpo, armonico con elegante persistenza
Abbinamenti: Ottimo da tutto pasto, esalta le caratteristiche con zuppe e pietanze di carne
Servizio: 16-18 °C
Conservazione: Fresco asciutto al riparo dalla luce
Consumo: Ottimale a 2-4 anni dalla vendemmia
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