Descrizione
Le bacche selezionate sono raccolte, accuratamente lavate in poche ore e poste in infusione per circa 40 giorni. Trascorso questo periodo vi si unisce lo sciroppo. A riprova della naturalità del prodotto, potrebbe formarsi una leggera sospensione di oli essenziali.
Di colore violaceo, ha note odorose intense che richiamano il sottobosco e la macchia mediterranea. Al gusto è caldo, intenso e moderatamente astringente.
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