Descrizione
La farina semi-integrale tipo 2 è caratterizzata da un alto contenuto di ceneri. Ideale nella preparazione di pane casereccio, di pane di pasta dura, e in qualsiasi prodotto sia richiesto un maggior contenuto di sali minerali con la presenza di fibre alimentari.
Ideale per pane, crescente, tigelle.
Confezioni | kg 1 / Kg 25 |
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W | 220 / 230 |
Assorbimento | 65% |
Utilizzo | Ideale per la produzione di impasti a lunga lievitazione, dolci molto lievitati e farina da rinforzo. |
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