La birra artigianale è una bevanda sana, integrale e naturale, non contiene conservanti e/o altri additivi chimici. Ha un contenuto rilevante di vitamine.
In particolare è ricca di numerose vitamine del gruppo B compreso lʼacido folico (utile per lʼassorbimento del ferro e la formazione del ferro e la formazione del sangue).
Contiene sali minerali, proteine e lieviti benefici:
– Antiossidanti naturali, utili nella protezione contro le malattie cardiovascolari, come
antirughe e antinvecchiamento;
– Fibre solubili: evitano la stitichezza, riducono lʼincidenza del cancro al colon e abbassano il colesterolo;
– Proteine del malto: fonte energetica e silicio: elemento essenziale per rafforzare tessuti connettivi e ossa, importante anche per la bellezza di unghie, denti e capelli;
– La birra, inoltre, dato il suo basso contenuto di sodio è indicata per le diete
Tutti questi elementi, utilissimi allʼorganismo, nella birra industriale NON vengono assimilati perchè resi inerti dalla fermentazione e pastorizzazione.
Lʼapporto calorico della birra è decisamente basso: 200 ml apportano solo 90Kcal.
La birra va comunque consumata con moderazione per rispettare il principio di
unʼalimentazione sana ed equilibrata.
La birra è uno dei prodotti più antichi della civiltà. Secondo gli storici i mesopotamici e i sumeri producevano birra già nel 10.000 A.C. come i cinesi e le civiltà pre-colombiane delle Americhe, analogamente, gli antichi Bretoni producevano birra dal malto di grano prima chi i Romani introducessero lʼorzo.
Infine ricordiamo e sfatiamo una usanza errata: la birra artigianale non si beve
direttamente dalla bottiglia. in questo modo ingurgitiamo tutta la CO2 contenuta nella
bevanda che verrebbe eliminata invece con la formazione della schiuma e confermiamo la credenza errata che la birra “gonfia”.
Inoltre, sempre la CO2, provoca una sorta di anestetizzazione delle papille gustative
impedendoci di godere dei sapori e degli aromi propri della birra che stiamo bevendo. per cui usate il bicchiere e possibilmente quello appropriato! Ora non vi resta che scoprire le nostre birre www.amarantoweb.it/pp/categoria-prodotto/birra-artigianale/
