Descrizione
Vino leggero, ideale per aperitivi, antipasti e piatti leggeri di pesce, tiella gaetana al polpo e pizza marinara. Colore rosato, brillante, profumo fine. Sapore delicato e vivace.
| DENOMINAZIONE | Lazio Vivace Rosato I.G.P. / I.G.T. |
| VITIGNI | Merlot e Sangiovese |
| SUOLO | Pianeggiante Limo sabbioso, distanza dal mare 7 km |
| ALLEVAMENTO | Filare a cordone speronato da 4.100 piante Ha |
| EPOCA DI VENDEMMIA | Seconda decade di settembre |
| ALCOOL | 11,50 % Vol. |
| VINIFICAZIONE | Ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve rosse con breve macerazione delle bucce nel mosto a temperatura controllata, illimpidimento e successiva presa di spuma con rifermentazione in autoclave a temperatura controllata per circa 1 mese |
| AFFINAMENTO | 30 giorni in bottiglia |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO AL CONSUMO | 6- 8° C |
Antonio Gabrielli –
D’estate questo vino è fantastico freddo ed è perfetto con qualsiasi ghiotto seria estiva.