le migliori ricette da realizzare con i nostri prodotti
Perfetto per una cena a lume di candela, questo risotto unisce il gusto deciso del radicchio alla dolcezza del vino rosso. Ingredienti: 200g di riso Carnaroli 1 cespo di radicchio 1 bicchiere di vino rosso 1 scalogno 500ml di brodo vegetale 40g di burro 40g di Parmigiano Reggiano Sale e pepe q.b. Preparazione: Tritare lo… Read more »
Ingredienti: Ceci di Ventotene (200 g), patate (2), carota (1), cipolla (1), rosmarino, olio extravergine d’oliva Pontino, sale e pepe. Preparazione: Metti in ammollo i ceci per 8-12 ore. Cuocili in abbondante acqua salata fino a renderli morbidi. In una pentola, fai rosolare cipolla e carota tritate con un filo d’olio. Aggiungi le patate tagliate… Read more »
Il Sedano Bianco di Sperlonga è stato introdotto nelle zone di Fondi e Sperlonga negli anni 60; la coltivazione di questa verdura si rivelò subito una valida forma di utilizzazione dell’area dei “Pantani”, compresa tra il lago di Sperlonga ed il mar Tirreno caratterizzata da falda affiorante. È’ caratterizzato da coste bianche o biancastre, elemento… Read more »
Il risotto ai funghi è un intramontabile classico della cucina Italiana. È possibile prepararlo con funghi freschi, secchi o congelati, scegliendo la qualità che più si addice ai nostri gusti. Porcini, champignon, pioppini e galletti: ogni tipologia sarà perfetta per preparare questo primo piatto da portare in tavola per un pranzo in famiglia o per… Read more »
Preparazione: 1. Iniziate a preparare l’impasto per le basi di pasta mettendo il lievito con sale e olio in una ciotola. Aggiungete la farina man mano fino ad ottenere un impasto omogeneo, lavorandolo per almeno 10 minuti. 2. Avvolgete l’impasto in uno strofinaccio e fatelo lievitare per almeno mezz’ora in ambiente caldo. Nel frattempo preparate… Read more »
Anche San Felice Circeo ha la sua versione di un tradizionale lievitato pasquale popolare in tutta Italia: la Viscotta. Si tratta di un “pane di Pasqua”, un lievitato dolce che si sposa bene sia con creme alla nocciola e marmellate, sia con la corallina, un salame a grana grossa. LA VISCOTTA SANFELICIANA La Viscotta è il… Read more »
Un piatto dal sapore tutto mediterraneo, ricco di ingredienti che ci forniscono un buon apporto proteico sia di origine animale che vegetale, con il quale potrete stupire i vostri ospiti.
Un dolce veloce, sfizioso e coloratissimo, ottimo in questo periodo in cui le fragole concentrano tutto il loro sapore che in questa ricetta viene valorizzato dall’abbinamento con Oliotella Fondente.
Una mousse di ceci allo zafferano da assaporare su fette di pane al sesamo tostate, aggiungendo per ogni fetta di pane due alici marinate e 3 ceci interi, oppure come accompagnamento di un buon filetto di baccalà.
Un risotto preparato con i pistilli dello Zafferano Pontino
La crema di ricotta è una ricetta facile e veloce da eseguire, una base perfetta per farcire diversi dolci, per realizzare un tiramisù light, per creare degli ottimi semifreddi o per farcire le crepes.
Gli spaghetti ai pomodori secchi sono ottimi gustati al momento e sono velocissimi da preparare, anche se richiedono un pochino di manualità. Sono un’ottima alternativa agli spaghetti aglio e olio o ai classici spaghetti al pomodoro.
Il segreto è nelle alici di Terracina
Il segreto è nella nostra ricetta
La Zuppa di lenticchie è uno dei piatti che almeno una volta a settimana in inverno è piacevole mangiare
Pasticcini salati con mousse di ricotta e confettura di zucca allo zenzero
