Descrizione
La farina di tipo 1, di colore più scuro rispetto al tipo “0″, contiene una percentuale più elevata di farina proveniente dalla parte esterna del chicco. Risulta pertanto più ricca di minerali, amido e proteine.
E’ ideale per pane, crescente e tigelle.
Confezioni | kg 1 / Kg 25 |
---|---|
W | 240 / 250 |
Assorbimento | 65% |
Utilizzo | Ideale per la produzione di impasti a lunga lievitazione, dolci molto lievitati e farina da rinforzo. |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.