Descrizione
Il pesce, tutto italiano e locale, viene lavorato appena pescato affinché mantenga inalterate le sue proprietà nutritive ed organolettiche e conservi il gusto ed il sapore che solo la freschezza sa dare. Le alici e le triglie vengono pulite filettate e marinate in aceto, successivamente confezionate e condite con olio d’oliva, peperoncino.
Nessun colorante o conservante viene usato nella lavorazione, nella preparazione e conservazione del prodotto affinché arrivi al consumatore assolutamente sano e genuino.
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