Ingredienti per 4 persone
- 400 grammi di spaghetti
- 2 spicchi di aglio
- 2 peperoncini freschi
- olio extravergine di oliva (circa 100 grammi)
Come si fa
Un piatto tipico e veloce per gli amanti del piccante. Per prima cosa scaldare l’olio in una padella grande e antiaderente quindi, una volta caldo, aggiungere i peperoncini sminuzzati con due spicchi di aglio.
Successivamente mescolare per bene e quando l’aglio inizia a colorarsi, abbassare la fiamma, togliere l’aglio (perché a non tutti piace, ma si può riutilizzare per insaporire delle fette di pane bruschettate al forno ) e mettere da parte.
In fine cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e versarli nella padella con l’olio lasciandoli a fiamma abbastanza alta, sempre mescolando, per qualche secondo in modo che il condimento si distribuisca per bene. Servire caldi magari aggiungendo del peperoncino tritato e del basilico decorativo su ogni piatto.
Tempo di preparazione: 13 minuti
