Descrizione
Vino di corpo, ideale con antipasti di salumi e formaggi, amatriciana con guanciale, tagliata ai funghi. Colore rubino, profumo intenso , sapore pieno.
DENOMINAZIONE | Circeo Rosso D.O.P. / D.O.C. |
VITIGNI | Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese |
SUOLO | Pianeggiante Limo sabbioso, distanza dal mare 7 km |
ALLEVAMENTO | Filare con allevamento a Guyot semplice da 4.100 piante Ha |
EPOCA DI VENDEMMIA | Seconda decade di settembre |
ALCOOL | 12,50 % Vol. |
VINIFICAZIONE | Vinificazione in rosso con continui rimontaggio, macerazione di 7/10 giorni, favorendo la stabilità del colore e dei tannini, illimpidimento e successiva maturazione in acciaio per 4 mesi. |
AFFINAMENTO | 30/90 giorni in bottiglia |
TEMPERATURA DI SERVIZIO AL CONSUMO | 14-16° C |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.