Descrizione
Il Big Black Mama è una varietà di peperoncino, creata da Troy Primo, un coltivatore di peperoncini americano. Questo peperoncino è un incrocio tra il Naga Morich e il 7 Pot Trinidad Douglah. Questa varietà era destinata a essere pura malvagità travestita da baccello di peperoncino. È atrocemente piccante.
La pianta cresce molto bene anche in una pentola e può crescere fino a un metro di altezza. Al momento della raccolta la pianta è piena di peperoncini dall’aspetto malvagio. Il baccello maturo ha colore marrone scuro, con una superficie rugosa e nodosa e sarà lungo circa 6 cm e largo 2-2,5 cm.
Il Big Black Mama Pepper è una scelta eccellente per salse piccanti o macinato per ottenere una polvere vulcanica.
Da utilizzare su : carne bianca, carne rossa e salse.
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