Descrizione
Vino di medio corpo, ideale con antipasti di mare, risotto agli scampi e insalate di pollo. Colore giallo paglierini, profumo fruttato e sapore secco e sapido.
DENOMINAZIONE | Lazio bianco I.G.P. / I.G.T. |
VITIGNI | Trebbiano e Malvasia |
SUOLO | Pianeggiante Limo sabbioso, distanza dal mare 7 km |
ALLEVAMENTO | Filare a cordone speronato da 4.100 piante Ha |
EPOCA DI VENDEMMIA | Prima decade di settembre |
ALCOOL | 12 % Vol. |
VINIFICAZIONE | Pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata illimpidimento e successiva maturazione in acciaio per 4 mesi. |
AFFINAMENTO | 30/90 giorni in bottiglia |
TEMPERATURA DI SERVIZIO AL CONSUMO | 8 – 10° C |
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